俗话说：“秋冬羊肉赛金丹”，十月的天气凉意已经很深了，一招羊肉的“去腥”，将羊肉切块，用清水浸泡2个小时，中途换水一次，泡出血水即可。

那“去膻”怎么办呢？这时候就得请出羊肉的拍档：萝卜。羊肉性温，吃时配些蔬菜，如萝卜、冬瓜和菠菜等。将羊肉与萝卜同煮，一方面萝卜可以去除羊肉的膻味，去油腻。另一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。

羊肉萝卜汤

配料：

羊腩肉 700克、白萝卜 一根、精盐 适量、姜片 10片、白酒 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1.羊肉切块，用清水浸泡2个小时，中途换水一次，以泡出血水，可去腥。然后锅中倒入凉水，放入羊肉，料酒，3片姜煮开，煮开后，将肉捞出待用。

2.另起一砂锅，倒入清水，烧开后放入焯好的羊肉，7片姜，白酒，小火炖煮一个小时。

3.此时放入枸杞，萝卜，盐，继续小火炖煮40分钟关火。吃的时候依个人口味加入葱花，香菜，胡椒粉等。

4、成品。

5、来一碗很暖心。

小贴士：

1、羊肉去腥后，先等待砂锅中的水烧开，再放入羊肉烹煮，以防羊肉炖不烂。